Perayaan akhir tahun selalu menjadi momen yang dinanti oleh banyak perusahaan, keluarga, lingkungan rumAH, maupun instansi. Mulai dari acara makan-makan sederhana, gathering kantor, malam apresiasi karyawan, syukuran keluarga, arisan besar, hingga pesta Tahun Baru, semuanya membutuhkan persiapan matang. Salah satu elemen yang paling penting adalah pemilihan menu catering akhir tahun yang tepat—terutama jika Anda berada di kota besar seperti Surabaya, Sidoarjo, atau Gresik yang dikenal sebagai pusat kuliner dan pusat aktivitas bisnis.
Dalam artikel ini, kita akan membahas berbagai tips memilih menu terbaik, menentukan tema hidangan, memperkirakan budget, hingga cara menemukan vendor yang terpercaya. Artikel ini sekaligus dirancang untuk membantu Anda memahami tren catering akhir tahun Surabaya—baik untuk acara kantor maupun untuk perayaan pribadi.
Anda Pasti suka Membaca ini: Menu yang cocok untuk Event Akhir Tahun di Surabaya
Mengapa Perayaan Akhir Tahun Butuh Persiapan Catering Lebih Awal
Menjelang bulan Desember, kebutuhan catering perusahaan Desember meningkat sangat drastis. Banyak perusahaan yang mengadakan corporate event, customer gathering, launching program baru, hingga annual meeting. Begitu pula keluarga dan komunitas yang menutup tahun dengan acara kumpul besar. Tingginya permintaan ini membuat vendor catering sering kehabisan slot, terutama untuk paket menu prasmanan yang lengkap.
Beberapa alasan mengapa Anda perlu memesan catering sejak jauh-hari:
- Mengamankan Kuota Vendor Terbaik
Vendor catering profesional biasanya menerima banyak permintaan di akhir tahun. Perusahaan besar cenderung memesan satu hingga dua bulan sebelumnya. Jika menunda, Anda berisiko tidak mendapatkan jadwal yang Anda butuhkan.
- Harga Lebih Stabil
Di bulan Desember harga bahan makanan sering naik, khususnya daging, ayam, seafood, dan kebutuhan sayur. Dengan memesan lebih awal, Anda bisa mengunci harga sebelum terjadi kenaikan.
- Persiapan Menu Lebih Matang
Vendor dapat mempersiapkan menu yang sesuai tema acara Anda, termasuk melakukan food testing, menentukan variasi hidangan, dan memastikan estimasi jumlah porsi lebih akurat.
- Menghindari Penurunan Kualitas
Vendor catering yang kelelahan atau menerima terlalu banyak pesanan berpotensi mengalami penurunan kualitas. Booking lebih awal memastikan vendor dapat fokus menyiapkan hidangan terbaik untuk acara Anda.
-
- Sipakan Kebutuhan/Sarana Acara
Perayaan akhir tahun biasanya melibatkan:
- panggung & sound system
- dekorasi
- penyedia meja kursi
- waiter service
- live cooking station
Semua ini akan berjalan lebih lancar bila vendor catering dilibatkan lebih awal.
Baca juga artikel ini: Merancang kegiatan akhir tahun bersama keluarga, saudara dan tetangga.
Cara Menentukan Tema Menu yang Sesuai (Kantor, Keluarga, Tetangga)
Setiap jenis acara memiliki kebutuhan menu yang berbeda. Penentuan tema menu sangat berpengaruh terhadap pengalaman tamu. Berikut adalah panduan menentukan tema hidangan sesuai jenis acara:
- Acara Kantor / Corporate Event
Untuk keperluan perusahaan, hidangan harus terlihat profesional, elegan, higienis, dan memiliki variasi yang cukup untuk berbagai preferensi.
Rekomendasi tema menu:
- Buffet Premium (cocok untuk award night atau malam apresiasi)
- Menu Nusantara Elegan (rendang, ayam bakar, sayur lodeh, sambal pilihan)
- Asian Fusion (teriyaki, blackpepper, oriental fried rice)
- Western Light Menu (pasta, grilled chicken, soup, salad bar)
Alasan memilih tema ini:
Tamu kantor biasanya datang dari berbagai usia dan latar belakang, sehingga menu harus aman, familiar, dan tetap terlihat berkelas.
- Acara Keluarga Besar
Untuk acara kumpul keluarga, ulang tahun, atau syukuran akhir tahun, menu harus nyaman di lidah dan menciptakan suasana hangat.
Tema menu yang cocok:
- Menu Rumahan Premium
- Menu Jawa Timur (rawon, ayam kremes, sambal bawang, sate daging)
- BBQ & Grilled Menu (untuk malam tahun baru)
- Paket Nasi Kotak Surabaya (untuk acara outdoor yang lebih sederhana)
Menu rumahan tetap menjadi favorit karena memberikan rasa nostalgia yang cocok untuk momen kebersamaan.
- Acara Komunitas / Organisasi / Pengajian
Acara ini biasanya memiliki jumlah tamu lebih banyak dan membutuhkan menu yang mudah disajikan serta tidak terlalu “berat” secara biaya.
Tema yang direkomendasikan:
- Paket Ekonomis Prasmanan
- Menu Tradisional
- Paket Snack Box + Nasi Kotak
- Menu Buffet Surabaya edisi hemat
Pilihan ini sangat efisien dan tetap mengutamakan rasa.
Pilihan Menu Favorit untuk Acara Akhir Tahun
Berikut adalah pilihan menu yang paling sering dipilih oleh perusahaan dan keluarga di Surabaya menjelang akhir tahun:
- Menu Nusantara
Menu Nusantara selalu menjadi pilihan terpopuler karena cocok untuk segala usia dan mudah diterima oleh tamu apa pun.
Contoh menu dalam paket Nusantara:
- Ayam Bakar Kecap
- Rendang Daging
- Semur Ayam
- Rawon Sapi
- Ikan Fillet Asam Manis
- Mie Goreng Jawa
- Sayur Lodeh / Capcay
- Perkedel
- Sambal pilihan & kerupuk
- Dessert: puding, buah potong
Menu ini sangat cocok untuk tema corporate maupun keluarga karena rasanya familiar dan tampilannya tetap elegan saat disajikan dalam menu prasmanan akhir tahun.
- Menu Lokal (Surabaya – Sidoarjo – Gresik)
Menu lokal kini semakin populer karena memberikan nuansa khas acara tradisional yang hangat dan unik. Beberapa menu khas Jawa Timur yang sering dipilih:
- Rawon Daging (ikon kuliner Surabaya)
- Soto Lamongan
- Ayam Penyet Bumbu Sambal
- Lontong Kikil
- Nasi Kuning Komplit
- Ikan Wader Crispy
- Tahu Tek & Lontong Balap (untuk snack live station)
Menu lokal menjadi favorit terutama untuk acara komunitas, keluarga, hingga acara kantor bertema budaya akhir tahun.
Estimasi Budget Catering Akhir Tahun
Biaya catering akhir tahun bergantung pada jenis acara, jumlah tamu, tema menu, hingga layanan tambahan seperti waiter atau dekorasi. Namun, Anda bisa menggunakan kisaran umum berikut:
Harga mulai dari: 1,5 juta-2,3 juta untuk 25-35 orang
lengkap dengan tumpeng, sweet corener dan minuman
Cocok untuk: komunitas, acara RT/RW, kegiatan sosial.
- Paket Prasmanan Standar
Harga mulai dari: Rp 35.000 – Rp 65.000 per orang
Cocok untuk: acara keluarga, syukuran, acara informal perusahaan.
- Paket Jogloan
Harga mulai dari: Rp 12.000 – Rp 17.000+ permenu
menunya antara lain: Rawon komplit, Gado-gado, Anek olahan lontong, Sotokomplit, Pecel blitar dan lainnya.
Cocok untuk: corporate gathering, award night, acara resmi perusahaan.
- Paket Nasi Kotak Surabaya
Harga mulai dari: Rp 18.000 – Rp 35.000 per box
Cocok untuk acara simpel, outdoor, atau ibadah akhir tahun.
Catatan: Harga dapat berubah menjelang Desember karena kenaikan harga bahan pokok. Karena itu, memesan lebih awal bisa membantu mengunci harga lebih rendah.
Jangan lewatkan : Persiapkan Acara keluarga Menjelang Liburan. Berikut tipsnya.
Tips Memilih Vendor Catering Terpercaya di Surabaya
Memilih vendor yang tepat akan menentukan sukses tidaknya acara akhir tahun Anda. Berikut panduan memilih vendor catering Surabaya yang profesional:
- Cek Reputasi dan Testimoni
Vendor yang terpercaya biasanya memiliki testimoni positif dari perusahaan, instansi, maupun keluarga. Anda juga bisa mengecek media sosial, Google Review, dan portofolio event sebelumnya.
- Pastikan Punya Pengalaman Corporate Event
Untuk acara kantor, Anda sebaiknya mencari vendor yang memang spesialis corporate event, seperti Early Bird Catering yang dikenal menyediakan paket khusus untuk:
- Gathering perusahaan
- End year meeting
- Customer appreciation event
- Launching akhir tahun
Vendor berpengalaman biasanya lebih rapi dalam manajemen waktu, plating, dan pelayanan.
- Food Testing
Sebelum memilih vendor, lakukan food testing agar Anda bisa memastikan rasa, kualitas, dan kebersihan.
- Fleksibilitas Paket Menu
Vendor profesional biasanya menyediakan berbagai pilihan menu:
- menu buffet Surabaya
- menu prasmanan akhir tahun
- catering tahun baru
- paket nasi kotak Surabaya
- paket snack box
- menu lokal dan Nusantara
Semakin fleksibel pilihan menu, semakin mudah Anda menyesuaikan dengan kebutuhan acara.
- Peralatan & Waiter Service
Pastikan vendor memiliki:
- peralatan sendiri yang higienis & lengkap
- Gratis, tidak perlu bayar uang sewa alat
- waiter berpengalaman
- standar kebersihan tinggi
- ketepatan waktu pelayanan
Anda tidak salah pilih
Jika Anda sedang mempersiapkan acara kantor, keluarga, atau komunitas menjelang pergantian tahun, Anda bisa memilih paket catering dari vendor yang berpengalaman. Early Bird Catering adalah spesialis event corporate, gathering akhir tahun, hingga perayaan keluarga.
Pilih berbagai paket prasmanan dan buffet lengkap yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda.
Hubungi kami melalui:
📌 FB: Earlybird Kitchen
📌 IG: @earlybird_catering
📌 WA Marketing: 081266550063
Kami siap membantu membuat acara akhir tahun Anda lebih berkesan dan terorganisir tanpa repot.
Jika Anda menghubungi kami sbelium tanggal 10, dapatkan 3 kemudahan ini:
- FREE ongkir
- FREE waiters
- FREE sewa alat
Buruan, sebelim kami telah dibooking pada tanggal yang sama!
